红薯是一种日常都会食用的食物，是一种粗食，营养价值非常高，吃起来也非常方便，很多农村人都喜欢种植薯，红薯又在不同的地方分别有很多别称，地瓜、番薯、蜜薯、山芋等不同名称，不过这些名称基本上代表的都是这一种食物。
好吃的红薯，一般来自农家生态的生长环境，农耕种植，远离工业污染，施用农家肥，自然成熟的，这样的红薯吃起来会有一种板栗的味道，但比板栗要甜一点，这个就是板栗红薯。它与普通的红薯比起来，口感更加鲜甜丝滑，吃起来会更好吃。
而农村的红薯自然生长，蜜薯的个头不均匀，有的表面会有些伤疤，但是里面都是新鲜的，这些都是正常的。农村当地红薯是不使用任何添加剂，是当日采挖，产地直发，新鲜直达的，都是当地农民自己种植，自己采挖的，而红薯根也是一种菜品，味道特别的脆特别好吃，不知道大家有没有吃过红薯根，应该这个菜品在哪里应该都有吧，像我们小的时候还会用红薯根做手链、项链、挂在身上，现在想想蛮有乐趣的。
红薯的营养价值也是非常高的，富含多种营养元素，对身体有很大好处，像很多人减肥，怕胖，也会食用红薯代餐 ，红薯的脂肪和热量含的比较低，含有大量的粗纤维，所以我个人觉得相对于米饭来说可能红薯吃起来长胖会好点，（但是属于我个人感觉，也有人有不同感觉，因人而异）当然红薯还是很好吃的饮食,当减肥者饥饿的时候,吃红薯可以饱腹,而且味道非常好，也能做一些红薯干，红薯烙当些零食吃一吃。
那红薯怎么做才好吃呢？红薯既可以当做主食，可当蔬菜。蒸、煮、剪、炸吃法众多，例如：奶香红薯球、拔丝地瓜、糖醋红薯、蜂蜜桂花烤红薯、紫米红薯糕、枸杞红薯糙米饭等席上佳肴。想吃的朋友可以做起来哦，只有选择板栗红薯味道才能更好哦！
