一款素面朝天的笋干，本色本味，仅仅是从山上挖下来 ，剥壳，洗净，煮熟，切片，晒干，满满阳光的笋香，保留笋的最初味道。
笋干很多，可是找一份真正好吃的笋干并不容易， 也不多。 好笋干该是天然无熏硫自然笋香，鲜嫩可口、口感肉质肥嫩的， 但市面上的笋干并不全是天然无熏硫，都是通过人工处理的，所以味道相对于无熏硫的笋干相对于差很多，营养也少了非常多。可是做食材的又有什么比健康更重要呢？
竹笋的生长环境和候尤为重要，同样是竹笋，每个地区的味道却大不相同。
盛盛家在皖南山区，深山竹林，日夜温差大，这样的笋也更鲜嫩，成片成片的竹林。自 然生长，无人工干涉，泉水滋养，所以即使是刚挖的新鲜竹笋吃起来也不会有耗味。
野生竹笋干泡发时间：春夏秋季凉水泡10小时，冬季温水泡发20小时，泡好后即可做菜加工。
野生竹笋干的做法有很多，泡好的笋干肉质 厚嫩，可炒，可红烧，可炖汤，都是极好的。在食材都是精细化的今天，平时多吃野生笋干，对身体有很大的好处
