不少朋友都喜欢吃黑木耳，但我们买到的都是干木耳，所以买回的木耳都喜欢泡发，问题的关键是木耳应该泡多长时间呢？我们应该选择什么样的木耳呢?
原产地绿色种植，采用人工采摘,农家自然晾晒。选用颜色乌黑，个头饱满，大小均匀，肉厚无根。泡发后肉质厚实有嚼劲更容易泡发。产地精选，品质保障。
自然晾晒的木耳颜色很好,天然的木头清香味，没有异味，看着外形不起眼，但是内在包含了大大的营养，自然健康的黑木耳采摘时候有根的都会及时去掉，晒干后的木耳，没有多余的根!
选的好木耳正面颜色都比较深黑发亮，这正是自然生长才具有的特征，泡出来后的木耳颜色也深一些，营养高一些!泡发率大，色泽光润，弹性佳，爽滑可口，这就是天然椴木木耳的特点，野生生长环境,好吃!
而木耳属于菌类，因为鲜木是有毒的，所以我们平常购买食用的都是脱水的，脱水的干木耳不仅方便储存，而且食用方便，吃的时候只需用热水将其泡软然后在烹饪即可。
1、黑木耳要泡多久？木耳最多泡3-4小时。泡木耳一般用凉水浸泡3-4个小时就可以满足需求了，这个时候木耳已经吸收足够多的水分而变得很软了。如果用温水或热水浸泡速度会更快，但是用凉水浸泡的木耳会更脆嫩，吃起来的口感也更好，因此喜爱吃木耳的人最好用凉水浸泡，在烹饪的前3-4个小时泡在水中即可。
2、黑木耳泡久了有毒。木耳泡3－4小时比较好。然而因此经常会出现木耳浸泡过久的现象，如果木耳浸泡太久，在这个过程中木耳就会受到细菌、霉菌的污染，从而导致木耳的营养被分解转化为毒素。所以建议大家木耳不能泡太久。
3、常吃黑木耳的好处。木耳的营养价值是非常高的，对身体非常有益的大家喜欢吃黑木耳吗？喜欢吃的朋友记得木耳的泡发时间不能太短也不能太长哦！太短了还比较硬，不好吃。太长了可能就有毒性了，也不适合吃。
