面团揉匀饧透，以梅干菜、猪肉丁为主要馅料，放入炉壁边，经过慢火烘烤而成。其饼层多而薄，外形厚，口味香、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈。咬-一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
精选食材：1.梅干菜肉馅外滋内香选用上好梅干菜与猪肉混合作馅。烘烤过后色泽金黄、层多而薄，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，一口咬下去酥脆爽口，回味无穷，
2.反复烘焙层多而薄烘焙在特制炉中进行，反复两次高温烘烤，饼中水分大多蒸发。其皮层层分明，酥松香脆，别有一番 风味。
3.肉肥而不腻梅菜鲜香不咸烘烤过后的烧饼色泽金黄，形如满月，味道鲜香。在家休闲时，泡上一杯茶，再来上几枚黄山烧饼，一口酥饼一口茶，那味道让人流连忘返。
