小时候在农村,每年的五六月间山上都会出一种野菜叫蕨菜,我们都会上山去采摘,要选择鲜嫩,没开蕨菜枝爪采摘,这样的才能吃。而且蕨菜采回来不能直接洗了下锅烧着吃,必须要出水味道才会很好,多的晒成干的,一年四季都能吃,非常健康,还特别的下饭,不管是炖汤还是烧肉都是绝佳。
蕨菜很多城里人估计都没有吃过,吃到的可能都是
干蕨菜,但是市场上的
蕨菜干也不一定非常的正宗,跟农村的比还是相差甚远。
我们老家
农村的干蕨菜,都是自然晒干的,不添加任何添加剂,跟市场上是不一样的,这样蕨菜吃起来非常的健康,色泽很自然,味道很好,我经常在外面上班都会在家带点,给同事带点,大家都是吃了还要我再带的,索性我就把我们那边的干蕨菜拿了卖,让大家吃到正宗干蕨菜,没吃过的朋友可以来点尝尝。