随着社会的进步，市面上的红糖越来越多，也掺杂很多其他配料，而传统的土红糖逐渐淡出人们的视野，取代的是现代红糖，现代红糖的工艺也是非常复杂的，采用化学和物理方法相结合的原则，先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖然后把蔗糖分离提纯出来，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。
土红糖完全采用传统土法工艺，手工熬制成型，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法自然结晶，不人为添加任何化学品和食品添加剂。土红糖把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等都进行结晶，是一种多元糖。
通俗点来说现代红糖是富含有其他物质的，传统红糖的配料只有甘蔗，所以土红糖是有更好的温补作用的， 更符合天然无添加，但即使土红糖的效果更好，为什么市面上土红糖还是越来越少，不喝红糖的人几乎不知道红糖还分这一区别，根本不知道土红糖，即使喝红糖想买土红糖的人也会容易买到假货。
土红糖是完全人工制作，所以需要花费大量时间和精力，制作的过程也要全程控制火候熬制，非常繁琐，所以土红糖目前数目比较少，买到正宗也是比较少的，都是农家自己制作的，想要喝真正土红糖的可以在我们小程序购买哦，都是农家制作无添加剂的产品。
