转眼间，一只脚又迈入了寒冷的冬天，又到了适合吃烤红薯的季节，那为什么街边的烤红薯会比家里烤的好吃呢？
1.跟烤的工具有关
家里的烤红薯多半都是微波炉烤出来的，烤的时间不久，所以不会那么香，即使是蒸出来的水分全部蒸发了味道也没有那么好，路边的烤红薯都是通过高温持续用炭烤出来的，表皮烤出来类似糖浆一样，那是红薯本身自带的糖分，所以味道非常的香甜。
2.跟红薯的生长方式有关
红薯的品种有很多种，常见的红薯多半是大棚里红薯，味道不甜，没有农家养殖用农家肥浇出来的香，那样的红薯味道都像板栗一样，所以烤的红薯好吃与否跟红薯的生长方式也有很大关系，我们家的小红薯都是农家自己种植的味如板栗特别好吃，又香又甜。
3.跟烤红薯的火候有关
不管是做菜也好，还是烧烤也好，只要需要用火候做出来的东西，火候控制的好也会大大影响味道，所以烤红薯要想烤的好吃，火候一定控制好。
4.跟烤红薯时间有关
一个香喷喷的烤红薯，一定是跟时间有很大关系的，烤的太长味道会焦会老，时间太短又不会那么软糯香甜，所以街边的烤红薯都是一直有经验烤过很多次的师傅，所以比自己在家烤红薯就是好吃点。
天气越来越冷了，嘴馋的朋友赶紧去买一个吃！
