正宗的黄山毛峰
外形细嫩,稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,并且形状上似雀舌一般,全身白色细绒毫,匀齐状实,峰显毫露,色如象牙。条索紧实,粗细一致,碎末很少。挑选黄山毛峰,最大的外形特征是:鱼叶金黄、色似像牙的绿茶。采摘早春嫩芽,干茶纤细窈窕,干净不含杂质,绿润有光泽,有一股清新香气。干茶颜色鲜润,肥厚多毫,深山里的肥沃土壤和湿润气候,造就茶叶迟嫩性强,茶毫较多。
黄山毛峰冲泡方法
采用用85℃的水入杯中,茶芽起伏绽放,汤色黄绿明亮,茶香扑鼻而来,沁人心脾。叶底嫩绿饱满,让人看着很有味觉,好茶底才能出好汤好味。汤色黄绿明亮,栗香醇后,持久耐泡,4泡以上味道不减。多次冲泡清香犹存,好似一朵朵美妙的出水芙蓉。
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